Monthly Archives: May 2010

Mest slätstruken vinner

Anna Björklund skriver klokt om bristen på (riktig) journalistik om Gants roddtävling mellan internatskolorna i Lundsberg och Sigtuna och passar på att ge en känga åt den samlade modebloggsvärlden för deras totala brist på (själv)kritik. Jag kommer att tänka på videointervjun med några bloggare från i höstas gjord av Fashion Tale Magazine.

 
</object>
 
Mest slående är Signe Siemsens “Jag skriver inte alls även fast jag tycker att den är bra eller verkligen inte för att jag tycker det är en dålig produkt. Det är inte okej, pilule man har ju ändå fått en produkt.”

Synthetic life or the convergence of everything

The news just broke that Dr Craig Venter of J. Craig Venter Institute has created “synthetic life” in a controlled lab environment. A cell with an entirely new, constructed, genetic code is replicating without mutating, if I have understood the experiment correctly and not mistranslated it into layman’s terms.

While this is news in itself and one the most exciting things to happen in natural science in my lifetime, I will let other, more qualified individuals, comment on that, at least for now. However, just today I finished reading the novel Atomised by Michel Houellebecq. The book ends with an epilogue describing how in 2011 and onward, a movement to replace the human species with a new, perfected, version of “us” is launched. It left a very profound impression with me this afternoon and I know have serious doubts about my moral ground. Unfortunately I loaned it to a friend just a couple of hours ago so I can’t quote from it.

So imagine how I feel after this new piece of news (a piece that is nowhere to be found on the CNN.com first page, by the way). But more than anything I am struck by how whenever I encounter something new in my life it seems to pop up everywhere. Today the creation of synthetic life. The day before yesterday speculoos (à tartiner). A phenomenon I just dubbed convergence of everything (a humbug term of course, but it’ll do until I’ve read more about it) and will probably write more about.

Read more about the synthetic life of JCV Institute: BBC, Edge, the article in Science.

Dags att förbjuda gelatin!

Idag togs ett historiskt beslut i Europaparlamentet. Europakommissionens beslut att tillåta användandet av proteinet Trombin som tillsats i livsmedel underkändes av parlamentet. Detta innebär att den onda livsmedelsindustrin har ett mindre verktyg för att lura oss stackars konsumenter.

Trombin, sovaldi som i folkmun kallas köttklister, används för att kunna sätta ihop olika proteinrika substanser till en enda produkt. Det mest uppmärksammade användningsområdet för detta är att binda samman mindre köttslamsor till något som liknar en riktig köttbit. Tala om reaktionärt lurendrejeri!

Andra ohederliga matvaror som vi nu slipper se på marknaden är crabsticks, olika sorters chicken nuggets och konstiga rätter från “innovativa” kockar som räkspaghetti på New York-restaurangen wd~50. Trombin är ju uppenbarligen en helt och hållet onödig produkt, som vi ska vara glada att vi inte behöver stöta på i framtiden.

Carl Schlyter (MP) säger till Svenska Dagbladet att detta kommer verka som ett (parlamentariskt) prejudikat för Kommissionen och förhoppningsvis leda till “tydligare märkning eller fler förbud”. Äntligen säger jag och därför tänker jag nu föreslå vad som borde vara nästa beslut i konsumentfrihetens namn: Gelatin.

Gelatinet är också en proteinbaserad tillsats som inte bara används av den stora livsmedelsbranschen, men också letat sig in i hushållen runtomkring i världen. Det har i princip samma funktion som köttklistret, alltså att ta en råvara och ändra konsistensen för att därmed kunna sälja den som något annat. Ett av de vanligaste exemplen på detta är att tillföra gelatin till smaksatt grädde så att den koagulerar. Slutprodukten kallas “Panna Cotta” och är bara ännu en av matindustrins rökridåer framför oss hjälplösa konsumenter.

Att förbjuda gelatinet vore även en stor frihetsinsats för vegetarianer runt om i EU, som nu slipper fundera på om frukttårtan, som såg ju så god ut, innehåller pulveriserat grisfett eller inte. För att inte tala om hur äckligt det låter med både köttklister och benmjölssubstans.

Ibland är det ändå skönt att EU på institutionsnivå fortfarande är så verklighetsfrånvänt och irrelevant att de hinner ägna sig åt teknikfientliga konsumentskydd istället för att slösa tid på, till exempel, fattigdomsbekämpning.

Läs mer om EU-parlamentets bakåtsträvande beslut: Expressen, Aftonbladet, Eva-Britt Svensson, Carls konsumentblogg, Martin Moberg, Jöran Fagerlund, Aggiator

Intressant?

Steve Jobs will “free” us all from porn

Having email discussions with Steve Jobs on friday nights can lead to some pretty juicy quotes. How about "[we're offering] freedom from porn!". While I won't contest that Apple are probably pretty smart (at least in the short run) to make the iPad a closed environment, healing the tone and subtext of his opinions don't really make me a more loyal Apple customer. If I buy a DVD player, viagra I wan't it to be able to play all DVDs, thumb even ones with questionable content.